Grands chefs cuisiniers français (contemporains) (1)
Cuisiniers et gastronomes français nés avant 1900
Pâtes alimentaires
Grands couturiers français
Figures de style (1)
Conjugaison française
Collections et collectionneurs (1)
Collections et collectionneurs (2)
Gastronomie italienne (1)
Les phobies (1)
Pierre Hermé (né en 1961)
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Nom
Pierre Hermé
Restaurants
Maison Pierre Hermé à Paris
Particularités
Ce chef pâtissier-chocolatier est célèbre pour ses créations de macarons, qu'il veut faire entrer dans le monde du luxe. Il est nommé meilleur pâtissier du monde en 2016.
Restaurants Ultraviolet, Mr & Mrs Bund, Polux et Charbon, tous les quatre situés à Shanghai
Particularités
Un de ses restaurants basés en Chine a été élu 35e meilleur restaurant du monde en 2021. Il est l'un des jurés du concours de cuisine gastronomique "Top Chef" depuis la saison 11
Philippe Etchebest (né en 1966)
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Nom
Philippe Etchebest
Restaurants
Le Quatrième Mur à Bordeaux
Particularités
Ce chef médiatique, Meilleur ouvrier de France, présente l'émission "Cauchemar en cuisine" sur M6.
Le Marsan à Paris (2 étoiles) et Hélène Darroze at The Connaught (3 étoiles)
Particularités
Elle est nommée "meilleure femme chef du monde" en 2015. Depuis 2015, elle fait partie du jury de l'émission "Top Chef".
Yannick Alléno (né en 1968)
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Nom
Yannick Alléno
Restaurants
Pavillon Ledoyen à Paris ; Hôtel Cheval Blanc à Courchevel
Particularités
Ce chef triplement étoilé possède le Pavillon Ledoyen à Paris et l'Hôtel Cheval Blanc à Courchevel. Il a créé une association pour aider les victimes d'accidents de la route.
La Maison Pic (Valence), La Dame de Pic (Paris), restaurant à Lausanne
Particularités
Cette fille et petite-fille de chefs trois étoiles est la quatrième femme en France à obtenir trois étoiles au Guide Michelin, et la première depuis Marguerite Bise en 1951.
Ce franco-suisse a été élu "cuisinier de l'année" 2013 par le guide gastronomique Gault et Millau (édition suisse). Il s'est suicidé le 31 janvier 2016.
Il a travaillé pour la maison Fauchon, Pierre Hermé, Ladurée, et pendant 15 ans en tant que chef pâtissier de l'hôtel Plaza Athénée.
Particularités
En 2005, il remporte la Coupe du Monde de pâtisserie. Il a été animateur principal de "Dans la peau d’un chef", émission quotidienne diffusée sur France 2.
Il est chef et propriétaire des restaurants parisiens Le Quinzième (15e, une étoile), Le Chardenoux (11e), Aux Prés (6e), Bar des Prés (6e et 8e), Dragon (6e) et Le Bar (6e).
Particularités
Ce chef médiatique, originaire de Rodez et réputé pour son accent, est très suivi sur les réseaux sociaux et anime l'émission "Tous en cuisine" sur M6.
Il est depuis 2012 chef pâtissier du Meurice, rue de Rivoli, à Paris.
Particularités
Sacré "Meilleur Chef pâtissier du monde" en 2018, il dépasse le million d'abonnés sur Instagram cette même année. Il est particulièrement reconnu pour ses pâtisseries en trompe-l’œil.
