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Gastronomie grecque (2) (difficile)

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Gastronomie grecque (1) (facile)

Gastronomie des Alpes (1)

Gastronomie des Alpes (2)

Gastronomie italienne (1)

Gastronomie russe

Cuisiniers et gastronomes français nés avant 1900

Gastronomie du Nord de la France

Gastronomie alsacienne

Gastronomie japonaise (niveau moyen)

Gastronomie japonaise (niveau difficile)

Boutari (1 / 14)

Spécialité

Boutari

Description

Entreprise viticole multiprimée produisant une quarantaine de vins. Originaire de Macédoine, elle possède six caves d'exploitation dans tout le pays et une près de Limoux dans l'Aude.

Crédits image : Pitichinaccio CC BY 3.0

Le briam (2 / 14)

Spécialité

Le briam

Description

Plat végétarien consistant en une sorte de ratatouille à base de pommes de terre, courgettes, poivrons et tomates mijotés au four avec beaucoup d'herbes et d'épices.

Crédits image : Jono & Jules do food & wine

Le galaktoboúreko (3 / 14)

Spécialité

Le galaktoboúreko

Description

Pâtisserie faite d'une mince pâte feuilletée fourrée d'une sorte de crème anglaise au citron.

Crédits image : Badseed CC BY 3.0

Le gravièra de Crète (4 / 14)

Spécialité

Le gravièra de Crète

Description

Sorte de gruyère crétois à pâte dure, en général au lait de brebis, à la meule de forme ronde et pesant une quinzaine de kilos.

Crédits image : PRA CC-BY-SA 3.0

Le kefalotýri (5 / 14)

Spécialité

Le kefalotýri

Description

Fromage au lait de brebis à pâte dure, sec et légérement salé, ressemblant à du parmesan.

Crédits image : J.P.Lon GFDL

Les kourabiedes (6 / 14)

Spécialité

Les kourabiedes

Description

Biscuits sablés saupoudrés de sucre glace et confectionnés traditionnellement lors des fêtes de fin d'année.

Crédits image : Jastrow CC BY 2.5

Le Metaxa (7 / 14)

Spécialité

Le Metaxa

Description

Eau-de-vie ressemblant à du cognac, produite à partir de vin muscat, de pétales de rose, d'un mélange secret d'herbes et d'eau distillée.

Crédits image : Tolisr CC-BY-SA 3.0

Le mézé (8 / 14)

Spécialité

Le mézé

Description

Amuse-gueules servis dans les tavernes à l'heure de l'apéritif consistant en de petites portions de fromage, salades, fruits de mer, charcuterie ou légumes.