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Gastronomie des Alpes (1)

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Gastronomie italienne (1)

Gastronomie russe

Cuisiniers et gastronomes français nés avant 1900

Gastronomie du Nord de la France

Gastronomie alsacienne

Gastronomie japonaise (niveau moyen)

Gastronomie belge

Les verbes en gastronomie (1)

Baklava (1 / 14)

Spécialité

Baklava

Description

Pâtisserie composée de minces couches de pâte feuilletée entre lesquelles on incorpore un mélange de fruits secs moulus, et qui sont cuites et trempées dans du sirop de sucre ou du miel.

Crédits image : RobertK CC BY-SA 2.5

Café frappé (2 / 14)

Spécialité

Café frappé

Description

Boisson à base de café expresso, mélangée à du sucre et de l'eau froide. Se boit frais avec une paille et des glaçons.

Crédits image : NikoSilver CC-BY-SA 3.0

Dolma (3 / 14)

Spécialité

Dolma

Description

Entrée froide consistant en des feuilles de vigne farcies avec un mélange de viande hachée et de riz cru, puis roulées en forme de petit cigare.

Crédits image : Rs4815 CC-BY-SA 3.0

Feta (4 / 14)

Spécialité

Feta

Description

Fromage de lait cru caillé en saumure. Généralement de brebis, il est conditionné en tranches rectangulaires.

Crédits image : Hohum CC-BY-SA 3.0

Gyros (5 / 14)

Spécialité

Gyros

Description

Sandwich en forme de chausson composé généralement de viande de porc, de tomate, d'oignon et de sauce tzatziki, le tout servi dans un pain pita.

Crédits image : Erud CC-BY-SA 3.0

Moussaka (6 / 14)

Spécialité

Moussaka

Description

Plat de viande de mouton hachée, disposée en couches avec des tranches d'aubergines, le tout recouvert de sauce béchamel et cuit au four.

Crédits image : RobertK CC BY-SA 2.5

Muscat de Samos (7 / 14)

Spécialité

Muscat de Samos

Description

Vin doux naturel produit dans une île de la mer Égée proche de l'Asie Mineure.

Crédits image : Marianne Casamance CC-BY-SA 3.0

Ouzo (8 / 14)

Spécialité

Ouzo

Description

Boisson alcoolisée anisée fabriquée à base de marc mélangé à diverses herbes aromatiques puis distillé et dilué.

Crédits image : Matthias M. CC-BY-SA 3.0

Pita (9 / 14)

Spécialité

Pita

Description

Pain peu épais en forme de galette notamment consommé avec le gyros.

Crédits image : Calvin Neonardi CC-BY-SA 3.0

Retsina (10 / 14)

Spécialité

Retsina

Description

Vin blanc ou rosé dans lequel est rajoutée de la résine de pin au cours de la fermentation, ce qui lui donne un goût particulier.

Crédits image : Andrzej 22 CC BY 2.5

Salade grecque (11 / 14)

Spécialité

Salade grecque

Description

La « choriatiki salata » est une salade composée avec comme ingrédients principaux : tomates, concombre, poivron vert, olives, oignon et feta, le tout baignant dans plus ou moins d'huile d'olive.