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Gastronomie auvergnate (fromages et desserts)

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Gastronomie auvergnate (mets salés)

Gastronomie italienne (1)

Gastronomie russe

Gastronomie du Nord de la France

Gastronomie alsacienne

Gastronomie japonaise (niveau moyen)

Les verbes en gastronomie (1)

Les verbes en gastronomie (2)

Les verbes en gastronomie (3)

Gastronomie espagnole

Bleu d'Auvergne (1 / 13)

Spécialité

Bleu d'Auvergne

Description

Fromage à pâte persillée fabriqué en France dans le Massif central à partir de lait de vache. Son persillage allant du bleu au bleu noir. Son appellation d'origine bénéficie de protections depuis 1975.

Crédits image : Pymouss - CC BY-SA 4.0

Cantal (2 / 13)

Spécialité

Cantal

Description

Fromage français à pâte pressée non cuite portant le nom d'un département.

Crédits image : The Supermat - CC BY-SA 4.0

Cornet de Murat (3 / 13)

Spécialité

Cornet de Murat

Description

Pâtisserie se présentant sous la forme d'un biscuit roulé garni de crème et d'un peu de caillé battus façon chantilly.

Crédits image : Nelly Guyomard - CC BY-SA 4.0

Fourme d'Ambert (4 / 13)

Spécialité

Fourme d'Ambert

Description

Fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, non cuite et non pressée, à croûte sèche et fleurie, se présentant sous la forme d'un cylindre.

Crédits image : Pymouss - CC BY-SA 4.0

Gaperon (5 / 13)

Spécialité

Gaperon

Description

Petit fromage à base de lait de vache, de lait de chèvre ou de lait de brebis à pâte molle à croûte fleurie, ail et poivre.

Crédits image : Pymouss - CC BY-SA 4.0

Laguiole (6 / 13)

Spécialité

Laguiole

Description

Fromage au lait de vache cru de la région de l’Aubrac. Il doit son nom à un village du département de l'Aveyron.

Crédits image : Coyau - CC BY-SA 3.0

Pastille de Vichy (7 / 13)

Spécialité

Pastille de Vichy

Description

Bonbon de forme octogonale de couleur blanche connue pour ses propriétés digestives.

Crédits image : Domaine public

Pâte de fruits (8 / 13)

Spécialité

Pâte de fruits

Description

Confiserie obtenue à partir de fruits cuits avec du sucre et éventuellement de la pectine. Elle est coulée dans un moule ou découpée en carré ou en rectangle.

Crédits image : Domaine public

Piquenchâgne (9 / 13)

Spécialité	Piquenchâgne
Description	Pâtisserie bourbonnaise traditionnelle qui est une sorte de pâté aux poires.

Pompe aux pommes (10 / 13)

Spécialité	Pompe aux pommes
Description	Dessert de forme rectangulaire fait de pâte feuilletée ou brisée qui recouvre entièrement des morceaux de fruits.